Tiffany【蒂蒂好心情】

【清爽一湯、營養滿溢：番茄蛋花青蔬湯】

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中午突如其來的驟雨
下午辦公室裡遠眺雲海裊繞的陽明山
甚美
美麗僅在那時刻
幸好
我們都看到了

說好要「公休」 
為了賴皮的女兒 
輕輕簡簡 
也是一鍋漂亮的湯 
現成雞高湯味道足、省時間 
下班後回家 
回家後進廚房上班
家人同餐 
吃什麼都有暖暖愛的況味

番茄紅素防癌 
可謂養生上品 
清爽一湯 
營養滿溢
其實---也是順便清冰箱啦。。

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材料：2人份

時間：15分鐘

蕃茄3顆

雞蛋2顆

清江菜1株

雞高湯半罐

冬粉（可省略）

鰹魚粉適量

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1）半罐雞高湯+水，比例1:1（水可多放些）。

2）番茄洗淨，切片，放入鍋中燉煮。

3）其他材料

4）待番茄煮滾，蓋上鍋蓋，繼續悶煮5分鐘至透。水量最多八分滿，注意有沒有噗鍋。

5）粉絲（先浸水泡軟），蛋打勻，清江菜切小段。

6）依序放入粉絲、淋上蛋液、放入清江菜，小煮一下即可。

7）試味道，如不夠鹹就加一點鹽，最後撒一點鰹魚粉提味。

8）開動吧！^^