Tiffany【蒂蒂好心情】

很多人都說這是最簡單的，

但我失敗好幾次！

失敗是好事，可以累積更多經驗，

看了多份食譜和影音分享，

終於成功，累積親友口碑。

這些天，趁著季節尾巴，趕緊買了草莓。

一般麵包布丁用的是吐司、梅果乾、杏仁片，

我都不愛，

不妨試試法國麵包吧！

烤出來，上層法棍脆茲茲、下層飽滿布丁液，

口感交替，微甜果香。

雖說冷藏後食用也有好風味，

但我們還是最愛剛出爐，

拿著湯匙一口挖一口，熱呼呼霹靂好吃！！

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【食材】2人份，約40分鐘

【步驟一】

《牛奶80克+白糖20克》一起放在爐上，以小火加熱至冒煙狀態，不需沸騰。

【步驟二】

《動物性鮮奶油80克+1顆全蛋》打勻，照片順序由左至右。

【步驟三】

將步驟一《已加熱的牛奶》倒入步驟二《蛋蛋鮮奶油》中，一邊倒一邊攪拌至均勻。

【步驟四】

過篩。布丁液完成。

【步驟五】

麵包撕小片，撲滿容器，外皮放上層，烤起來才有脆脆口感，顏色也漂亮。

【步驟六】

倒入布丁液，我會輕輕按壓，確定麵包都有沾滿布丁液。

【步驟七】

放入預熱烤箱下層蒸烤，烤盤倒入熱水約一半高度。上下火180度，25分鐘。各家烤箱功率不同，請自行斟酌。

【步驟八】

鋪上草莓、灑上糖粉，剛出爐的，趁熱吃吧！

藍莓版口味也ＯＫ喔！